潍坊烘焙培训——提拉米苏

大家喜欢吃提拉米苏吗？下面我们潍坊烘焙培训学校给大家讲解一下。

提拉米苏（Tiramisu）意大利原文是“带我走”的意思。关于Tiramisu的由来，流传过一个温馨的故事：

提拉米苏详细教程

所以，这份点心的另一个含义是“记住我”。

你是不是也被感动了？好啦，进入今天的重点，那么唯美又美味的提拉米苏怎么制作的呢，原来那么简单！

材料准备

蛋黄30g

糖30g

糖水19g

吉利丁片6g

马斯卡彭250g

淡奶油300g

手指饼适量

浓缩咖啡液少许

操作步骤

1、     将蛋黄、糖一起打发至粘稠状；

2、     将水和糖混一起煮沸；

提拉米苏详细教程

3、     将煮好的糖水冲入蛋黄里面搅拌均匀；

4、     加入马斯卡彭搅拌均匀加入吉利丁片（吉利丁片先用冰水泡软，然后隔水融化成液体，倒入前面的混合体里面搅匀）；

提拉米苏详细教程

5、     将淡奶油倒入奶油机里面打发至5-6成；

6、     将混合体倒入淡奶油里面搅匀；

提拉米苏详细教程

7、     在模具里面铺上1层慕斯馅再铺上1层手指饼（手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面）；

8、     然后再加一层慕斯馅和手指饼（手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面）；

提拉米苏详细教程

9、    放入冰箱冰冻3-4个小时；

提拉米苏详细教程

10、    脱模之后撒上适量可可粉，美味的提拉米苏就制作完成了。还可以稍加装饰哦~

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