特色凉拌菜、拼盘系列：

1、凉拌菜用红油、麻辣油、料油制作工艺及秘方；

2、凉拌菜各种料汁：原味汁、酸甜汁、麻辣汁、酸辣汁、香辣汁、麻香汁、芥辣汁、浓香汁共8种口味料汁；

3、夫妻肺片系列：夫妻肺片的卤制、拼盘、料汁制作流程；

4、皮冻系列：皮冻配料、制作流程；

5、泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒猪皮、泡椒萝卜、泡椒猪尾等；

6、素卤系列：卤豆干、卤千张、卤腐竹、卤豆皮、卤海带、卤莲藕、卤素鸡等；

7、红油系列：红油耳丝、红油肚丝、红油兔丁等；

8、泡菜、咸菜系列：四川泡菜、韩国泡菜、糖蒜、东北酸菜等。

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