| 高级面点提升项目表 | |||||||
| 西点类 | 广式月饼、冰皮月饼、慕斯蛋糕、水果纸杯蛋糕、肉松蛋糕卷、苹果蛋糕卷、黄油小面包、黄油曲奇、笑脸饼干、小桃酥、葡式蛋挞、酸奶乳酪小面包 | ||||||
| 发酵类 | 一：花样面点：1花色花卷（玫瑰花卷、蝴蝶花卷、金鱼花卷、菊花花卷、莲花花卷、荷花花卷、棒棒糖花卷）。 2花样馒头（雪人馒头、小猪馒头、熊猫馒头、乌龟馒头、寿桃馒头、草帽馒头、象形南瓜馒头、元宝馒头）。二：蒸制类：鲜奶花卷 香煎长条花卷 排骨大包 香菇鸡丁大包 元宝馒头 枣泥开花馒头 蒸年糕 叉烧包 奶黄包 金沙包 奶白小馒头 豆沙包 马拉盏 | ||||||
| 烙制类 | 家乡葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、生菜芝麻酥皮火烧、时菜饼、肉火烧、胶东西饼、香煎南瓜糯米饼、香煎玉米饼、时蔬耙谷、芸豆肉扁担煎饺、肉素水煎包、三色萝卜丝饼 | ||||||
| 烤制类 | 火山石烤饺、火山石烤枣馒头、披萨饼、肉火烧、苏火烧、香酥萝卜丝饼、香酥烤排 | ||||||
| 特色类 | 潍坊鸡鸭和乐、杂粮和乐、油炸糕、国宴油条、大枣粽子、杂粮粽子、面包麻花、东北大麻花 | ||||||
| 糯米面团类 | 珍珠圆子、汤圆、香煎南瓜、糯米饼、象形南瓜、雨花石汤圆、风味糍粑、叶儿粑、酒酿桂花圆子、紫薯软糯糍、南瓜软糯糍、空心大麻球、广式麻球 | ||||||
| 烫面类 | 一：蒸饺类（月牙蒸饺、秋叶蒸饺、塔山蒸饺、灌汤包、双色鸡冠蒸饺、金鱼蒸饺、四喜蒸饺、一品蒸饺、梅花蒸饺、元宝蒸饺、烧麦、象形白菜蒸饺）二：水晶蒸饺（广式虾饺、粉果、带子饺、水晶塔山蒸饺）三：茶点制作 四：虾饺水晶皮制作 | ||||||
| 煮制类 | 一：水饺类：翡翠白菜水饺 鲜虾韭菜水饺、鲜虾黄瓜小馄饨、极品海参水饺、人参水饺、墨鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜肉水饺、野菜水饺。二：面条类：大虾面、胶东打卤面、炸酱面、春面、海鲜伊夫面、时蔬面、南瓜面线、肉丸子面条 | ||||||
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地址：潍坊火车站（汽车联运站北门）东88米 电话：0536-6108518 18053673255（微信同号） 网址：www.wfjindama.com |
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