拉面看起来简单，但并不容易。面的千变万化，味的错综复杂，技术含量在中国小吃中是最高的。拉面师傅没有钱时，可以很容易打工，成为小吃中的香饽饽，现在社会开放，有的甚至出国赚了大钱；有钱时，不用好大投资就可以成为小老板。正因为如此，他们才成为姑娘们追逐的对象，人们才格外尊重和羡慕他们，可以说，拉面师傅的智商要高于普通人，个个拉面师傅都是聪明人。
学习传统的兰州拉面方法，只有极少数聪明绝顶的人能在几天内学会，在这里我们不否认有的天才脑袋瞟就瞟得会，但要达到能做生意的水平，还要付出很大的代价。一般人需要几个月有的甚至一年多。即使学会了将来还会出现问题，还没有等您摸熟，生意已经做死了。
之所以出现这种现象，之所以有人说拉面培训是骗人的，并不是他们当时没有学会，并不是师傅真的故意骗了他，而是师傅靠感觉和经验这种模糊的、抽象的、不具体的、不科学的东西来教他的。换句话说，就是你的亲兄弟，靠那种不科学的方法，也不可能在短时间真正把你教会，只不过学个表面动作而已，里面的很多问题心理都是黑的。
拉面培训是中国小吃技术含量最高、技术难度最大的培训，不仅需要有长期的打工和开店经验，更需要有长期的拉面培训经验和丰富的科学文化知识。这些是绝对不能忽视拉面培训的重要因素。
我们已经教了十几年的拉面，其中利用我们自己研究发明的特殊方法，具有百分之百的成功率，已经教了五六年了，在网上联系教拉面也五年多了。
由于人们受传统学习拉面方法和时间的影响，观念一时难以扭转，推广效果不够明显，所赚的钱还不如开一个小吃店。我们之所以继续推广，是希望想做拉面的朋友们少走弯路。早日实现自己的理想。
我们研究发明的百拉百顺的和面配料和简捷的溜条拉条方法，保证您无论在什么地方，什么季节，都能一和即成，一拉即出，得心应手，百拉百顺！我们的研究发明，从科学上真正揭开了兰州拉面的神秘面纱，对中国民间特色小吃的发展和中国小吃走向世界，做出了杰出的贡献！我们的研究发明，结束了几百年来兰州拉面需要几个月甚至一年多学习的历史，开辟了一个即学即用的新时代！
近几年加拿大、美国、日本、马来西亚、台湾的老板都亲自来学习过我们的技术。现在还有一些出国人员准备回国来武汉找我们学习。作为传授中国小吃的专业人员，我们引以为自豪，将努力把工作做的更好。由于我们对每一个细节都进行了详细分析，制定了一套行之有效的教学方案，因此利用我们的方法，任何一个想做拉面的正常成人，都可以在几天内学会。
为什么这么快？实质揭示了，技术掌握了，方法改进了！
任何一个学拉面的都希望学会，但是怎样学？跟谁学？学多久？学好高的技术？总共付出的代价值多少钱？这都是学员要考虑的问题。
方法决定效率，效率反映能力。三星、沃尔玛、通用、奈克等世界著名企业考核的第一准则：效率证明能力。
任何一个老板真正的目的是要得到学会能做生意的结果，而不是过程。如果没有学会，不能做生意，就是学一年也是枉然！
我们在网上向全国推广，已经经过几个春夏秋冬四季的检验。如果我们的推广宣传有虚夸之辞，承诺不能兑现，技术是假的、不可靠的、不科学的，拉面出了问题，吃了亏，上了当，任何一个上当受骗的学员，都会在网上揭发、暴光我们，我们还能在网上联系吗？再说我们的网站在公安局进行了备案，如果出了问题，遭到学员投诉，我们今天还能教吗。
经过几年的时间检验,学员受益匪浅，网上没有不良反映，事实胜于雄辩，时间是最好的证明！
只有大家认识搞清楚了，将来我们在网页推广中才会有效益。
任何技术都是分层次的，有低级的，有一般的，有一流的，有顶尖的。不是一个层次技术含量是不一样的，产生的经济效益也是不一样的，有时就是一点之差，都会导致迥然不同的两种生意。
拉面技术也是分层次的。教拉面，看起来表面似乎都差不多，从学员学后情况来看，就会发现有几种不同的层次：
一、学的时候，拉的就不怎么样，算是勉强能拉出来。这只能说和拉面接触了一下，没有学到什么东西。除非你是一个天才，否则根本没有成功的希望！这种师傅是在糊弄人，话说白点，是在不负责任地拿别人的学费；话说重点，是有意无意地骗了别人的钱。低层次，低境界，成功率百分之一。
二、学的时候，拉的还可以，可回去之后拉不出来了。这只能说对拉面了解一点，学了个皮毛。如果自己有天赋，几年之后有成功的希望。师傅的水平只能拉面，不能为人之师，就是无心骗别人，其实已经骗了别人。浅层次，浅境界，成功率百分之十。
三、学的时候，拉的还可以，可回去之后，时好时坏，经常出问题。这只能说算是进了拉面的门，学了一点真东西。如果自己有天赋，半年甚至几个月可望成功。下乘之师，教了个感觉，以己昏昏岂能使人昭昭？要问拉面究竟为何物？一片茫然！中层次，中境界，成功率百分之二十。
四、学的时候，拉的还可以，回去之后，在师傅跟踪指导下一般不会出大的问题，但小问题经常不断，有一种蒙胧之感。这说明学到了拉面的技巧。稍微努力，三两个月可望成功。中乘之师，教了个原则，还缺乏对拉面本质规律的认识。犹如，不识庐山真面目，只缘身在此山中。深层次，深境界，成功率百分之六十。
五、学的时候，拉的很可以，回去之后，无论在什么地方都运用自如，能一炮打响，即使出现一些小问题，不问师傅自己也能解决。这说明学到了灵魂。已经成功！上乘之师，教到了精髓，教到了境界，正所谓，会当凌绝顶,一览众山小。高层次，高境界，成功率百分之百。
以上所说的成功，是相对那个层次的成功，和别的层次成功还是隔个层次的。虽然说青出于蓝而甚于蓝，那也是相对悟性很高的人说的。要知道一个层次上升到另一个层次要经过漫长的岁月，大部分人一生都是在那个层次上。
学拉面就象学武功一样，上乘之功出自上乘之师，上乘之师出自上乘之境，上乘之境。出自禅机悟性。
教拉面不光是教方法，更重要的是教思路，教境界，教的层次反映教的境界，教的境界，决定学员的成败。
