一、依据人气选址

好的位置虽然不是绝对的，但却有很多共性，如人口流动性大、交通方便等，所以选择好位置必须考虑以下因素：

1．人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例；

2．车流量：汽车、摩托车往来流量；

3．交通：目前及未来可能增减的运输工具；

4．马路宽窄与停车问题；

5．区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等；

6．人口勘察：该区人口数量、消费习惯等；

7．商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。

根据人气选址开店，可粗略分为三种：一种开在人来人往的闹市口，一种开在学校附近；一种开在居民新村。前者因为在商业中心附近，小吃特色显得更为重要，价位可以高些。开在学校附近的店面，不但要味道好，相对价格和量也要实惠。经营这样的小店，一定要把市场做专做深做透。若投资小区内的店铺，则需要比较慎重，一方面是人流有限；另一方面，住户在小区内消费仅仅是为图个便利，而难有持续的、大宗的消费。适合投资的小区内店铺，最好在较大规模或者是开放式小区，有宽敞的街区道路，小区主要出入口、街道转角等位置的店铺是投资的最好目标。

二、依据经营需要选址

一 要根据经营内容来选择地址。小吃店铺销售的种类不同，其对店址的要求也不同。

二 要选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某一条街会自发形成为某类商品的“集中市场”，也就是小吃一条街。

三 要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前发挥营销智慧的空间。

四 要有“借光”意识。即把店铺开在著名品牌店的附近，甚至可以开在它的旁边。