潍坊金大妈特色小吃金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀，再参加精面粉和适量细盐，和为硬面，揉匀揉好，擀成透明薄皮，以纯熟巧妙的刀工，切为细丝。面条煮熟捞出后，放入鸡汤内，加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味融合，饭后泛气带香。